Back Румънска кухня Bulgarian Rumunská kuchyně Czech Rumänische Küche German Romanian cuisine English Gastronomía de Rumania Spanish آشپزی رومانیایی Persian Cuisine roumaine et moldave French המטבח הרומני HE Román konyhaművészet Hungarian Ռումինական խոհանոց Armenian
 | |
| País d'origen | Romania, República de Moldàvia |
|---|---|
| Plat(s) estrella | Mici, sopes agres, bulz, postres dels màrtirs, pastís de Pàsqua |
| Beguda típica | Licor de pruna |
La gastronomia de Romania és una fusió de diferents tradicions culinàries que han entrat en contacte al territori romanès que van adquirir alhora un caràcter propi. Ha rebut gran influència de la cuina otomana, com també de l'alemanya, sèrbia o magiar. Hi ha diferents tipus de plats que sovint s'inclouen sota aquest terme genèric.[1][2]
Així doncs, a la categoria ciorbă s'incorpora una gamma àmplia de sopes que es caracteritzen pel seu gust agre i de molts components diferents. Sota la categoria de ţuică (brandy de prunes) s'hi engloben un gran nombre de licors espirituosos fets a Romania, mentre que en altres països les diferents varietats acostumen a rebre noms diferents.
- ↑ «Bucătăria românească. Istoria gastronomiei românești» (en romanès). hendi.ro. [Consulta: 19 setembre 2021].
- ↑ Romanian, Community Center. Romanian Cookbook (en anglès). Reflection Publishing LLC, 2010-08, p. 3. ISBN 978-0-9797618-6-7.